Грибы в домашних условиях: с чего начать? Фото выращивания с нуля, технология, особенности, в огороде, подвале. Как сделать грибницу?

Грибы являются одной из наибольших и древнейших групп организмов, которая практически стала частью всей экологической системы земли. По оценкам некоторых ученых видовое количество грибов достигает полутора миллионов.

Грибы играют важную роль не только в дикой природе, но и непосредственно в хозяйственной деятельности человека. Способствуя разложению органики грибы, таким образом способствуют образованию плодородных почв.

Непосредственно в ежедневной жизнедеятельности человека, различные виды грибов используются в качестве пищи, а также фармакологических производствах. Они являются одним из основных составляющих применяемых для производства антибиотиков.

Помимо промышленного развития выращивания грибов, в настоящее время большую популярность приобрело любительское выращивание грибов. Фотографии различных видов грибниц, способных давать хорошие урожаи грибов в домашних условиях, можно найти множество.

Так, как выращивание некоторых сортов грибов в домашних условиях не требует особых затрат и является довольно выгодным занятием, то это со временем превращается в настоящее хобби.

Популярные виды для домашнего выращивания

Для разведения в домашних условиях, можно использовать большинство известных грибов, произрастающих в дикой природе, таких как вешенки и белые грибы.

Одни из них абсолютно неприхотливы в выращивании, другие же наоборот — требуют определенных знаний. Грибы выращиваемые самостоятельно можно разделить на два вида:

• Грунтовые — которые способны произрастать и формироваться непосредственно в почве. К ним относятся шампиньоны, лисички, трюфели, белые грибы.
• Древесный — требуют симбиоза с древесиной, поэтому произрастание происходит у основания деревьев. К ним относятся опята и вешенки.

Способы разведения грибов

Для создания качественных грибниц, способных дать высококачественный урожай, используются несколько способов. Таковыми являются:

1. Мицелием — применяется для выращивания таких грибов как шампиньоны, лисички, белые грибы. Непосредственно перед высадкой, выкапывается яма, на дне которой размещаются опилки вперемешку с листвой. Семенной материал перемешивается с черноземом, и помещается в подготовленную яму. После посадки место посадки обильно поливается водой и укрывается опавшими листьями.
2. Рассадный способ — наиболее подходит для разведения лесных грибов. Гриб делится на несколько небольших частей, которые выдерживаются в воде в течение суток. Пропитанный семенной материал высаживают в подготовленную почву, в непосредственной близости от деревьев. Первоначальный полив производиться водой которая была использована для их настаивания.
3. Наиболее трудоемким и, как следствие редко используемым является способ пересадки дерева с готовой грибницей в его корнях.

Для садоводов, впервые решивших вырастить грибы на своем участке, более уместным будет первый способ. В последствии, приобретя некоторый опыт, можно приступать и к более сложным методам.

Требования к условиям

Для того, чтобы понять, где и как сделать грибницу способную дать хороший урожай грибов в домашних условиях, нужно придерживаться следующих правил и условий:

• Посадка мицелия происходит в период с апреля по сентябрь.
• Располагать будущую грибницу следует на сильно затененных участках.
• Применять при посадке стимуляторы роста.
• Посадочные работы производятся в вечерние, либо в утренние часы.
• Расстояние до ствола деревьев не должно быть менее полуметра.
• При начале активного развития, грибница требует большого количества влаги.

Выращивание шампиньонов

Является одним из наиболее популярным видом грибов, для выращивания на приусадебном участке. Положительный результат во многом зависит от качественно подготовленного субстрата, приготовление которого занимает около одного месяца.

Приготовление субстрата происходит следующим образом. Перемешав в равных долях конский, коровий навоз и солому, в него добавляют, в небольшом количестве суперфосфат. Полученный в результате состав следует пролить десяти процентным раствором гашеной извести.

В течение трех суток, смесь регулярно перемешивают, после чего добавляется сам посадочный материал. Состав в течение месяца регулярно увлажняется теплой водой.

После того как на субстрате начнет появляться мицелий, создается покровный слой состоящий из мела и чернозема в соотношении 1:1.

Готовый мицелий размещается в подготовленном месте и засыпается грунтом, толщиной не более двух сантиметров. После укрытия пленкой, грунт необходимо регулярно увлажнять.

Спустя примерно две недели, укрытие из пленки снимается. К сбору урожая первых грибов, как правило, можно приступать спустя месяц после завершения работ.

Хранение грибов

Подготовка в домашних условиях выращенных грибов на зиму, как правило, не доставляет особых хлопот. Существует несколько основных способов сохранить грибы не прибегая к консервации. К ним относятся:

• Замораживание — является самым простым способом способным сохранить все вкусовые качества выращенного урожая. Грибы тщательно промываются, нарезаются на небольшие части и помещаются в морозильную камеру.
• Высушивание грибов, следует начинать с тщательной очистки и видимых повреждений. Вопроса, как высушить грибы в домашних условиях, не возникает у счастливых обладателей электросушилок. Ее использование значительно ускоряет процесс сушки и абсолютно исключает возможное гниение. При ее отсутствии можно использовать самый простой способ — путем нанизывания грибов на прочную нить. Размещать подобную гирлянду следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Фото выращивания грибов в домашних условиях